Una de mis actividades profesionales, además de los encargos habituales, es imprimir fotos que sirven para decorar cocinas u otras partes de las casas. Esta que os presento aquí es la mas vendida o dicho de otro modo la que mas suele gustar. Espero que la disfrutéis.
Todavía estamos a 31 de agosto y aunque ya hay movimiento y llamadas telefónicas estamos sólo en el momento de los presupuestos y planificaciones por lo que todavía podemos sacar partido al jardín y al buen tiempo. Siempre su puede preparar algo rápido y sabroso para la tarde y disfrutar de las compañías de los vecinos.
El mejillón, ese sencillo, barato y riquísimo crustáceo. Pero también se le puede ver como una pequeña joya dentro del caparazón anacarado.
Lo de estar veraneando al lado del mar tiene de maravilloso lo de los pescados frescos, ayer probé un atún que estaba fresco…fresco, y rico…rico. Lo probé encebollado, la cebolla estaba pochada en un caldo de pescado, después se le echaba el atún y se retiraba del fuego dejándolo reposar cinco minutos…….glorioso. Otra cosa de la que disfruto en verano es en las pescaderías, observando las formas y brillos de los pescados, os pongo una foto de uno de los pescados que estéticamente mas me gustan, la caballa:
Esta molusco sencillo es un rico y barato plato que ahora en verano se puede preparar de muchas maneras aunque yo creo que cuanto mas sencillas mejor. Esta de la foto es una vinagreta y os como aperitivo está riquísimo, unos dicen que con cerveza y otros que no que con vino, yo lo dejo a vuestra elección. Que os guste!!!.
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